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小米要淘米吗
2022-12-05

小米是粗粮的一种,有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质,适当吃一点点可以保护我们的肠胃。小米是比较细小的颗粒,所以在淘洗的时候就不是很方便了,不过也有人说小米粥是可以不淘米的,毕竟在外面买散装的时候,很多人都会摸,那么煮小米粥到底要不要淘米呢?

小米要淘米吗

小米不需要洗。 它的主要营养成分是维生素和无机盐。 这些成分用水洗涤后很容易溶解,导致营养损失。 如果您担心小米中的灰尘,可以用干净的水清洗。 ,无需用手擦洗。

使用小米煮粥时,请注意不要与杏仁和酸性物质一起食用。 同时吃小米和杏仁会容易引起呕吐和腹泻。 酸性物质会破坏小米中的类胡萝卜素并阻碍吸收。

小米怎么洗都脏脏的

小米最多倒入清水淘洗一遍即可,淘洗次数越多,小米粥就会失去其香味,小米中的水溶性维生素也会丢失。小米是谷物,里面没有不干净的东西,所以可以不洗。

要是担心不干净,只需洗一次即可。 洗涤时请勿用手揉搓,否则小米表面的营养物质会被擦掉。

小米煮前必须事先浸泡,加清水浸泡的时间不应超过30分钟,因为这样会使小米与水充分接触,粥的味道更鲜美,可以有效地缩短烹饪时间 。

煮小米粥的技巧

煮小米粥时,可以先将其浸泡在水中。小米吸收足够的水分大约需要20分钟。 这不仅会减少烹饪时间,而且煮熟的小米也会更香。

但不要冷水下锅,要用热水,而且要一次添加足够的水,煮小米粥时也可以添加一些成分,即香油,而几滴香油不仅会让小米粥煮熟的颜色更明亮油润,而且更容易煮熟,香气会更浓。