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明前茶和雨前茶有什么不一样 明前茶比雨前茶更好吗
2022-09-29

明前茶和雨前茶都是春茶的一种,明前茶是清明前采摘的茶,雨前茶则是谷雨前采摘的茶。两种茶还是有一些区别的,茶汤滋味上也有不同。那么具体有哪些不一样呢?

明前茶和雨前茶有什么不一样一、采摘时间不同

明前茶是指4月5号清明之前的茶,雨前茶指的是4月5号-4月20号谷雨之前的茶叶。对于铁观音、大红袍、普洱等茶叶,一般是不会特意区分“明前茶”“雨前茶”的说法。

二、茶叶品质不同

明前茶的嫩度明显比雨前茶嫩,谷雨左右气温升高,而且谷雨谷雨雨水比较多,茶叶长的就比较快,这样的茶一般一芽一嫩叶或一芽两嫩叶,滋味就比较鲜爽醇厚。

三、产量决定价格

明前茶产量少价格比较昂贵,雨前相对比较多,价格稍低一些,但是还是会比5月份的春茶贵.

明前茶比雨前茶更好吗

其实明前茶和雨前茶到底哪个比较好,没有绝对的说法,任何对比都是有条件的。从价格上看,明前茶比雨前茶更贵。

首先,产量不同

采明前茶时,茶叶还很小,茶青只有一个头,所以茶叶的产量也小,手脚慢的茶娘一天采1-2斤。

而到了雨前茶,茶叶已经长开了,一头两叶是标配,有些采的品相不好的就很多长开的嫩叶了,当然这么采效率很高,有的茶娘一天10斤不在话下。

其次,生长的速度不同

明前茶长的慢,清明前南方还未真正转暖,所以有“春捂”的说法,同一棵茶树,第一天采了第二天就很难找到可采的嫩叶了。

而雨前茶长的快多了,气温升高加上春雨滋润,天天去采都有很多嫩芽,都是挑大的采,采得多又快。

第三,肥料滋养不同

一般来说,种茶叶的人会在1-2月期间给茶树加一次肥料,明前茶当然是受肥料滋养最好的一批,越往后肥料滋养越少,到了雨前茶,肥料已经可以忽略不计了。

茶叶的肥瘦在采茶人手中是很明显的,看嫩芽叶的质量就行,肥的茶叶长开的叶子很厚,而瘦的茶叶长开后叶子很薄,阳光下有透明感。

明前茶和雨前茶哪个好喝

茶叶的口感和各种因素有关,主要是加工方式和个人喜好问题,所以这个问题没有标准答案。

明前茶泡出来的样子青翠碧绿,非常好看。它的味道比较鲜嫩顺口,滋味清淡。而多数人是喜欢喝雨前茶的,雨前茶又叫二春茶,是谷雨之前采摘的茶叶。这个时候的茶树已经长出了一片小茶叶,形状如旗,茶芽稍长,形状如枪,专家们是称它叫“旗枪”的。

雨前茶不如明前茶那么细嫩和珍贵,但是由于它的生长期比较长,并且清明后的气温已经很高很稳定,茶叶的生长速度也比较快,相对的,茶叶里的营养物质也就更加丰富。

雨前茶就味道更浓郁而且更耐冲泡,也就是说明前茶泡了两道之后就没味了,而雨前茶泡三道,它的味道还是非常的浓郁有味,并且叶形更加鲜艳好看。